Magonctábor...

Szilárdom egy tőle kissé távol álló témájú tábort választott... Ottalvós, erdei táborban volt. A kis történet csak egy szösszenet, dokumentálás céljából írom le. És mert nagyon helyes :) Szóval. Igen sokat mesélt, tetszett neki. Büszkén mesélte, hogy csak őrá mászott kullancs. Észrevette és szólt Rita néninek (büszke vagyok rá, hogy nem pánikolt és persze, hogy felismerte!). Rita néni nagyítóval megnézte, majd oktatási céllal minden gyerkőc kezébe adta a nagyítót és jól megnézték. Utána szakszerűen eltávolította. Szilárd erre csak ennyit mondott (szerencsére csak itthon és nem a táborban): de jó, hogy nem a fenekemen volt!

műgyanta karácsonyfadíszek

 Nagyon szeretem ezeket gyártani...

A pirosak

 Szeretjük a paprikát. Tavaly rengeteg termett - mármint csili. A képeken három féle paprikás üvegcse van...

Piros szósz - ez csilit, kápia paprikát és cukrot tartalmaz. Nagyon kellemes ízű kis valami ez! Husihoz, virslihez, sült krumplihoz meg amihez csak eszünkbe jut. 

 Aztán az Erős Matyi - Pista társához hasonlít. Csak erősebb. És a sajátunk. Matyi tisztította a csiliket, ő is főzte. Nagyon ütős lett! Ebbe is került kápia, de csak nagyon kevés. 

 És van még a piros lekvárunk. Eper és kápia. Nagyon édes volt az a paprika... cukor is alig kellett bele. Nem igazán tudom megmagyarázni - ki kellett próbálni. És megérte. Fincsi lett!

Végre zöld lett!

Amióta elkezdtem fokhagymakrémet gyártani, azóta vágytam rá, hogy bezöldüljön. Az ízével nincs összefüggés. Ezt már tanúsíthatom. De így sokkal viccesebb. És ismét nagyon finom.
A recept: tulajdonképpen fokhagymát turmixolni sóval és palackozni. Az arány: 20 dkg fokhagyma (tisztítva mérve) és 4 dkg só és egy késhegynyi citromsav.

paradicsomlé

 Rendet raktam a fagyasztóban és találtam pár kiló előkészített paradicsomot. Gyorsan megfőztem... még friss zöldfűszereket is találtam hozzá a kertben - decemberben! Talán ez lett a legfinomabb paradicsomom eddig!

karácsonyfadísz

 Idén ilyen kis dísz került az üszögi mikuláscsomagba. Vettem koronazárat, teleszórtam gyöngyökkel, a tetejére egy akril angyalkát - vagy fenyőt- tettem. Az egészet leöntöttem műgyantával. Már csak fúrni és madzagot kellett beletenni.  Nagyon helyesek és csillogósak lettek!

Stollen - játékra!

IDE jelentkeztem egy játékra. Bevallom, stollent még nem sütöttem. És kóstolni is csak holland bolti verziót kóstoltam. Kerestem hát egy szimpatikus receptet és nekiálltam. Nos. A végeredménnyel nem vagyok maradéktalanul elégedett. Lehet, hogy túlsütöttem, lehet, hogy pont ilyennek kell lennie...  Nem tudom. Persze, el fog fogyni - kakaóval igen finom. Vagy, ahogy a játék gazdája is tette már - pohárkrémbe kerül. 

Szóval. Ani játéka miatt ezt is kipróbáltam. És ennek most nagyon örülök. Néha ki kell lépni abból a bizonyos komfortzónából. Aztán, lehet, hogy még lesz folytatás. :)

És akkor képek:

 Hozzávalók (eredeti recept szerint):

25 dkg túró, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojás, 50 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, reszelt citromhéj., Töltelék: 20 dkg marcipán, 15 dkg aszalt gyümölcs, dió, mandula. A tetejére: 5 dkg olvasztott vaj, porcukor.

 A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat, túrót. Alaposan kikeverjük, beleszórjuk a lisztet, sütőport, vaníliás cukrot, citromhéjat és egy csipet sót. Összedolgozzuk. Én itt két részre osztottam a tésztát. Az egyik narancsos lett - tészta és marcipán is. Reszelt narancshéj és kandírozott narancshéj is került bele bőven. A másik pedig diós-mandulás lett. Ennek csak a középbe kerülő marcipánba tettem az aprított magokat. Tulajdonképp egész jó lett a két rúd. Sütés után vajjal jól bekentem és megszórtam alaposan porcukorral. 

Köszönöm Ani, hogy játszhattam veled!